Un aspecto importante del metabolismo humano es que los nutrientes y metabolitos están presentes en varios pools en el organismo.
Un pool de nutrientes es un grupo de nutrientes que se encuentran disponibles para que lo utilicen las células.
Los pools de nutrientes son aquellos a los que el cuerpo acude para ser usados de manera inmediata.
Los tres pools primarios son glucosa, ácidos grasos libres y aminoácidos.
Camino de los hidratos de carbono, grasas y proteínas a los pools de nutrientes en el cuerpo
Fuente: Silverthorn, Dee Unglaub. Fisiología humana. Ed. Médica Panamericana, 2008
